Q有機葡萄酒就是用有機葡萄釀的酒？

A:簡單地說，有機葡萄酒的關(guān)鍵在于兩個部分：種植和釀造。 

作為有機葡萄園，土壤不允許含有任何殺蟲劑、殺真菌劑及無機肥料，而且，只有在過去3年或以上時間沒有使用上述化學物質(zhì)的葡萄園才可被認作為有機耕作地。對肥料也有嚴格的要求，不能施用化肥，必須使用有機混合肥料。 

釀制過程的控制也是相當嚴格，首先需要注意天然酵母的使用、過濾和澄清方法以及二氧化硫的用量控制。有機葡萄酒中不能含有化學添加劑，但允許添加少量二氧化硫以防氧化和腐敗，但用量遠遠低于其他葡萄酒。